1.南瓜含糖量高嗎

南瓜含糖量不高， 因為吃起來口感比較甜，所以會讓人錯覺它的含糖量很高，但其實不然。并且它含有的多糖還有一定的降血糖的作用，但是糖尿病患者最好不要多吃，只能適當(dāng)食用一些。它富含的β-胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，可以緩解眼疲勞。此外，它富含的果膠成分，能夠增加飽腹感，有利于緩解便秘、降低體重。

2.有什么營養(yǎng)成分

多糖：南瓜含有很豐富的多糖，這是一種非特異性的免疫增強劑，能夠提高人體的免疫功能，增強人體的抗病能力。

β-胡蘿卜素：這類胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成為維生素A，對于保護上皮組織的生長分化、保護視力、緩解眼部疲勞有很好的作用。

果膠：南瓜含有的果膠成分可以調(diào)節(jié)人體腸胃消化吸收食物的速率，并使得糖類物質(zhì)的吸收減慢。它含有的可溶性纖維素能夠推遲腸胃內(nèi)食物的排空，可以改善飯后血糖上升的問題。它還可以和人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使得膽固醇的吸收減少，起到降低膽固醇的作用。

礦質(zhì)元素：南瓜含有豐富的鈷，可以促進人體的新陳代謝，增強人體造血功能，并促進維生素B12的合成。