夏日炎炎，清甜的西瓜是極好的消暑水果。不少人夏天都會(huì)去選購西瓜來解暑，但挑選西瓜也是要講究秘訣的。

西瓜挑選秘訣

1. 西瓜底部的圈圈，越小越好；相反，底部圈圈越大，皮越厚，不好吃。

2. 顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

3. 西瓜紋路整齊的，是好瓜。

4. 西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，不要；若是卷曲圈起來的，很甜。

挑選西瓜的技巧

1

觀色聽聲

瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發(fā)黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到嘭嘭聲的，是熟瓜；聽到當(dāng)當(dāng)聲的，還沒有熟，聽到噗噗聲的，是過熟的瓜。

２

看瓜柄

綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是死藤瓜，質(zhì)量差。

３

看頭尾

兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質(zhì)量較差的瓜。

４

比彈性

瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；用指甲劃易裂，瓜發(fā)軟的，是過熟的瓜。

５

用手掂

有空飄感的，是熟瓜。

６

試比重

投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。

７

看大小

同一品種中，大比小好。

８

觀形狀

瓜體整齊勻稱的，生長(zhǎng)正常，質(zhì)量好。

簡(jiǎn)單的辦法：

看----花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標(biāo)志。

摸----用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮黏或發(fā)軟為次瓜。

掂----成熟度越高的西瓜，其分量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。

聽----將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發(fā)出冬、冬的清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動(dòng)，是熟瓜；發(fā)出噗、噗聲是過熟的瓜。

據(jù)中國質(zhì)量檢驗(yàn)信息網(wǎng)

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