山竹是一種營養(yǎng)價值很高的水果，是名副其實的綠色水果。

可總有一些朋友在挑選山竹時犯愁，不會挑選的很容易挑選到死竹。那么怎么挑新鮮的山竹？

怎么挑新鮮的山竹

1、挑選山竹的時候一定要挑葉子最綠的，葉子變黑色了就是不新鮮。

2、挑選山竹的時候要輕輕的捏一下山竹的皮，新鮮的山竹皮比較軟，而不新鮮的山竹表皮捏起來比較硬，就跟石頭差不多都捏不動。

3、山竹的表皮顏色紫紅色為最佳。

4、新鮮的山竹果肉是比較潔白清甜的。

5、新鮮的山竹顏色看起來比較光澤，顏色沒有那么的暗沉。

6、看山竹下面的表皮形狀有幾瓣，開出來的山竹就有幾瓣。

山竹吃多了會怎么樣

1、山竹吃多了會便秘

山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。

2、山竹吃多了會肥胖

山竹含糖較高，吃多了容易肥胖，所以怕胖的人最好不要吃。

3、山竹吃多了會中毒

因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質(zhì)會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用于藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。

山竹有什么營養(yǎng)成分

山竹果肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂類、膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%。

每100克山竹含能量290千焦，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.2克，碳水化合物18克，膳食纖維1.5克，維生素B1 0.08毫克，維生素B20.02毫克，葉酸7.4微克，煙酸0.3毫克，維生素C 1.2毫克，維生素E 0.36毫克，維生素B6 0.03毫克，鈣11毫克，磷9毫克，鉀48毫克，鈉3.8毫克，碘1.1微克，鎂19毫克，鐵0.3毫克，鋅0.06毫克，硒0.54微克，銅0.03毫克，錳0.1毫克。