四川有一家臘肉香腸很不錯，他們以農(nóng)村自產(chǎn)的白菜和玉米喂養(yǎng)，所以肉質(zhì)健康，口感細(xì)膩，讓您買得放心，吃的安心！

精選優(yōu)質(zhì)鮮嫩的五花肉、后腿肉、肥瘦均勻！

完美避開五花易肥膩的窘境，肥肉不膩，瘦肉不柴，兩相得宜。

選好肥瘦相間的肉后，我們采用上等的花椒、八角、等香料，臘肉的咸香隨著歲月的積淀越發(fā)醇厚。使肉充分入味。吃起來就是正宗的四川臘肉，回味無窮。

再經(jīng)過一周的自然風(fēng)干，多余的水分就揮發(fā)了。自然風(fēng)干掉多余的水分，為后面煙熏做充足的準(zhǔn)備。

熏肉的材料也有講究，四川臘肉用青色的柏樹枝，柏樹葉極其茂密，點(diǎn)燃后出煙濃烈，肉掛在燒柴火的灶頭頂上。

用柏樹枝慢慢熏烤，在熏制過程中，松柏燃燒，臘肉滴油，劈啪作響，火苗更旺，仿佛要把肉里的酒香、花椒香都融進(jìn)火里，換取一桌沒有人可以拒絕的香氣熏人欲破禪