油炸魚片用什么油？怎么炸又香又脆好看又好吃？
魚片魚塊應(yīng)該是一樣的吧，在我們這邊當(dāng)?shù)?，許多酒宴都會(huì)有這道菜，炸魚塊旁邊再配上甜酸醬，好吃極了，下面小編為大家介紹油炸魚片用什么油？怎么炸又香又脆好看又好吃？ 油炸魚片
魚片魚塊應(yīng)該是一樣的吧，在我們這邊當(dāng)?shù)?，許多酒宴都會(huì)有這道菜，炸魚塊旁邊再配上甜酸醬，好吃極了，下面小編為大家介紹油炸魚片用什么油？怎么炸又香又脆好看又好吃？
油炸魚片用什么油
主要材料：新鮮魚一條 面粉100克 雞蛋1個(gè) 熟白芝麻一把 生姜半塊 鹽一小勺子 干辣椒3個(gè) 花椒8個(gè) 八角1個(gè) 生粉20克
制作步驟：1、先把魚沖洗干凈，切小塊或切成片放到大碗里，碗里再放辣椒，八角，花椒，鹽先腌一起晚上，急著吃可以早上起床腌起來(lái)，中午再制作，腌好后要沖洗干凈
2、把生姜和干辣椒切細(xì)末加入魚塊中，再加一些白芝麻先攪拌，把面粉，生粉，雞蛋，水一起攪拌均勻倒入魚塊中再次攪拌
3、準(zhǔn)備鍋，加入油，油中加一點(diǎn)鹽，這樣炸出來(lái)的魚塊不容易碎，先把油燒到微微冒煙，再轉(zhuǎn)中小火，把魚塊放到鍋中，要不停的翻動(dòng)魚塊，中小火炸15分鐘左右，因?yàn)轸~塊有大小，所有時(shí)間不定，炸到金黃色就能出鍋，又香又脆的炸魚就出鍋了。
