黃花魚能涮著吃嗎

黃花魚一般都是煎著吃的，味道非常好，涮黃花魚不好吃，有點(diǎn)暴殄天物，

紅燒黃花魚

首先準(zhǔn)備材料：黃花魚，蔥，姜，蒜，醬油，鹽，白酒，糖，醋，雞精，大料，辣椒，雞蛋，準(zhǔn)備好后將黃花魚去鱗和內(nèi)臟，沖洗干凈，放入鹽和白酒，往魚肚子里塞入姜絲腌制大約15分鐘，將雞蛋打散，讓黃花魚均勻的裹上雞蛋液，準(zhǔn)備平底鍋加油燒熱，放入黃花魚，中火煎至兩面金黃，放入大料和蔥姜蒜，放入醬油，醋，糖，鹽，加水末過黃花魚，中火燒開后轉(zhuǎn)小火，等到湯汁收至濃稠后出鍋盛盤就可以了。

醬燜黃花魚

首先準(zhǔn)備材料：黃花魚，蔥，姜，料酒，面醬，糖，醬油，花生油，蠔油，準(zhǔn)備好后將黃花魚開膛清洗干凈，兩面打花刀，抹上鹽和面粉后控干備用，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入黃花魚，兩面炸至金黃色后撈出控干油備用，另起炒鍋加油燒熱，放入蔥姜，炒出香味后放入面醬，醬油，蠔油均勻翻炒，放入炸好的黃花魚，加入熱水，等到熱水煮開后將魚翻面，蓋上蓋，中火燜大約2分鐘后再次將魚翻面，大火收汁后出鍋盛盤就可以了。

干煎黃花魚

首先準(zhǔn)備材料：黃花魚，油，鹽，料酒，蔥，淀粉，椒鹽，香菜，姜，準(zhǔn)備好后將蔥姜清洗干凈，姜切成絲，蔥切成片，將魚處理好清洗干凈，兩面打花刀，抹上料酒和鹽，把蔥姜絲放到魚肚子里腌制大約30分鐘后去腥味，在表面拍上一層淀粉，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱放入蔥姜和黃花魚，等到兩面煎至金黃后撒上椒鹽，出鍋盛盤后撒上香菜末就可以了。