芋頭有什么營養(yǎng)價值？和一般薯類相比營養(yǎng)價值要高嗎
芋頭雖然外表不出眾，但是口感滑膩，香甜，深受大家的喜愛。下面小編為大家介紹芋頭有什么營養(yǎng)價值？和一般薯類相比營養(yǎng)價值要高嗎芋頭有什么營養(yǎng)價值芋頭比一般薯類的營養(yǎng)價值要高，富
芋頭雖然外表不出眾，但是口感滑膩，香甜，深受大家的喜愛。下面小編為大家介紹芋頭有什么營養(yǎng)價值？和一般薯類相比營養(yǎng)價值要高嗎
芋頭有什么營養(yǎng)價值
芋頭比一般薯類的營養(yǎng)價值要高，富含有胡蘿卜素、維生素B、C，鈣、煙酸、鐵……等多種微量元素。值得一提的是芋頭含有3種特殊物質，均比蔬菜、粗糧含量高。
1、芋頭含有極高的氟，對牙齒有潔白加固的作用，還是防止齲齒。
2、芋頭還是一種堿性食物，能夠調整我們身體的酸堿平衡。故此有黑發(fā)護膚的功能，也能防止胃酸分泌過多。
3、芋頭含有一種礦物質“黏液蛋白”，被人體吸收后會產(chǎn)生成“免疫球蛋白”，從而增強機體的免疫力。所以中醫(yī)才講，常吃芋頭能補中益氣。
