魔芋豆腐能不能吃？常吃魔芋豆腐有哪些功效作用
魔芋豆腐在貴州是一種很普遍的家常菜，而吃法也很多，做烤魚、做辣子雞、吃烙鍋、燒烤都會用到魔芋豆腐，更普遍的用途是將它買回來做菜。下面小編為大家介紹魔芋豆腐能不能吃？常吃魔芋豆腐有哪些功效作用
魔芋豆腐在貴州是一種很普遍的家常菜，而吃法也很多，做烤魚、做辣子雞、吃烙鍋、燒烤都會用到魔芋豆腐，更普遍的用途是將它買回來做菜。下面小編為大家介紹魔芋豆腐能不能吃？常吃魔芋豆腐有哪些功效作用
魔芋豆腐能不能吃
魔芋豆腐是非常好吃得。做菜或者是煮串，燒烤等等都是可以的。比如說魔芋燒鴨肉，特別的好吃。在我們這邊的燒烤，還有路邊煮串的地方最受歡迎的就是魔芋了。小時(shí)候也是吃的最多的。到現(xiàn)在還是一樣的火爆?，F(xiàn)在在超市，菜市場都是可以買到的。
在賣涼菜的地方，還有一種魔芋干，也很好吃，不知道他們是怎么把魔芋豆腐弄干的，吃起來很有嚼勁。每次和朋友喝酒的時(shí)候都會買這個(gè)，特別是在夏天喝啤酒的時(shí)候，買一點(diǎn)味道是非常不錯(cuò)的還很下酒。
小編最喜歡吃的做法還是魔芋燒鴨肉，把鴨肉炒好之后，然后加入魔芋一起燉，味道非常的好吃。還有在涮火鍋，或者涼拌也是可以的。不過涼拌的時(shí)候一定要煮?；蛘咧苯蛹t燒魔芋，直接爆炒都是非常好吃的。
不過據(jù)說魔芋是發(fā)物，所以一般有一些慢性疾病的人還是盡量的少吃的。
1、減肥瘦身：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進(jìn)脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
2、活血化瘀：魔芋有推動血行、防止瘀腫的作用，所含的黏液蛋白能夠減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
3、消腫抗癌：魔芋對癌細(xì)胞代謝有干擾作用，對賁門癌、結(jié)腸癌細(xì)胞敏感，可化痰軟堅(jiān)、散腫解毒，治腫塊、痰核、瘰疬等癥，還能防治癌瘤。
4、潤腸通便：魔芋中的纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病癥的治療，并能減少體內(nèi)膽固醇的積累。
5、控制血糖：魔芋含有的鉻能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，從而減輕胰腺的負(fù)擔(dān)，使糖代謝處于良性循環(huán)，把血糖值保持在一定范圍內(nèi)。
6、緩解疼痛：魔芋有保溫作用，民間就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾等包起來放在患處可以緩解疼痛。
