鴨肉和酸筍一起吃有什么好處？客家名菜酸筍燜鴨的做法
酸筍味讓鮮美的鴨肉更是余味綿長，而鴨肉味入筍，不僅中和、減少了筍原有的酸味，下面小編為大家介紹鴨肉和酸筍一起吃有什么好處？客家名菜酸筍燜鴨的做法？ 鴨肉和酸筍一起吃有什
酸筍味讓鮮美的鴨肉更是余味綿長，而鴨肉味入筍，不僅中和、減少了筍原有的酸味，下面小編為大家介紹鴨肉和酸筍一起吃有什么好處？客家名菜酸筍燜鴨的做法？
鴨肉和酸筍一起吃有什么好處
鴨肉肯定是可以和酸筍炒的啊，南方很多地區(qū)都有這個吃法，尤其是廣西這一帶地區(qū)，最常見的做法就是鴨肉燜酸筍。我個人認為酸筍這東西比較香脆開胃，和鴨肉一起炒可以提味去腥！民間還有鴨肉與竹筍共食可以防止老年人痔瘡下血的說法
1、將酸筍切成片，鴨肉提前煮好；
2、把鍋燒熱，放入蔥姜蒜把油炒香，（少量油即可）；
3、先炒鴨肉，在加入酸筍；
4、加生抽等調(diào)料，最后放酒燜至20分鐘左右即可；
