一、是什么植物

苦丁茶屬于冬青科冬青屬的一種植物，它是常綠的喬木之一，主要的分布地區(qū)是我國的華南、西南地區(qū)，比如重慶、湖北、四川、福建、江西、湖南、廣東等地區(qū)。它的葉片為革質的，呈卵狀的長圓形，看起來是有一定光澤的。

二、生長習性

1、它很有強的適應性和抗逆性，并且生長速度也是很快的，根部位置生長的十分發(fā)達。它比較適合在排水能力良好，肥沃且濕潤的土里生。

2、苦丁茶是喜歡陽光的，也很喜歡溫暖的環(huán)境，一年的平均溫度要保持在10℃以上。它雖喜濕潤，但卻很怕水漬，因此不可過多的澆水。

三、選購方法

1、氣味：苦丁茶葉底的氣味并不是很大，可以說非常的平淡，仔細聞它的味道，并沒有異味出現(xiàn)，也沒有焦氣或者是霉氣。

2、口感：在嘗它的口感的時候，應該是先能感覺到苦，之后才能感覺到甜。如果說有辣味、特別苦的味道，那就說明質量較差。