喝茶不僅能讓我們在浮躁忙碌的環(huán)境中，獲得一份沉靜和自在，還能在無形中調(diào)養(yǎng)身體。

現(xiàn)在，越來越多的研究證實(shí)，喝茶能從多方面促進(jìn)健康。

1. 飲茶能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

2020年，中國科學(xué)院院士、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院原副院長顧東風(fēng)團(tuán)隊(duì)在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》（European Journal of Preventive Cardiology）發(fā)表的研究顯示，經(jīng)常喝茶能夠降低心腦血管事件及全因死亡發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，尤其對于長期堅(jiān)持喝茶習(xí)慣的人群、男性以及喝綠茶者，健康獲益更為顯著。

2. 飲茶能降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

2021年，刊登在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》（AJCN）上，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李立明教授等對中國慢性病前瞻性研究中50多萬成年人數(shù)據(jù)進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，一般人每天喝綠茶，可預(yù)防2型糖尿??；已有糖尿病的人經(jīng)常喝綠茶，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)可明顯降低。

與從不喝茶的人相比，每天都喝茶的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低8%。

與從不喝茶者相比，每天都喝茶的患者全因死亡和微血管并發(fā)癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)分別降低了10%和12%。

3. 飲茶使中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)變低

2020年，刊登在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》（AJCN）上一項(xiàng)中國慢性病前瞻性研究做了438443人的分析，包括從不飲茶的158013人；非每日飲茶的167932人；每日飲茶的112498人。

平均隨訪11.1年后，研究結(jié)果顯示：

偶爾喝茶、每周喝茶、每天喝茶，隨著飲茶頻率的增加，腦卒中發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)漸呈下降。

與從不飲茶的人相比，每天飲茶能降低8%的腦卒中風(fēng)險(xiǎn)。

4. 飲茶能降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)

2022年4月，來自復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院的郁金泰團(tuán)隊(duì)開展了一項(xiàng)針對超37萬名參與者、為期9年的大型前瞻性隊(duì)列研究。結(jié)果顯示：與不喝茶的人相比，喝茶可使患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低16%；此外，茶的飲用量與癡呆風(fēng)險(xiǎn)之間存在U型關(guān)聯(lián)，即最佳攝入量為3杯/天。該研究結(jié)果發(fā)表在《自然》（Nature）子刊Translational Psychiatry上。（*1杯≈250毫升）

研究顯示，喝茶與降低癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)之間存在顯著關(guān)聯(lián)?？傮w來看，與不飲茶的人群相比，飲茶者發(fā)生癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低了15.9-18.1%。

具體來說，適度飲茶患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)較低。1~2杯/天，患癡呆風(fēng)險(xiǎn)降低17.7%；3~4杯/天，降低20.8%；5~6杯/天，降低19.7%。然而，當(dāng)飲茶量超過6杯/天時(shí)，與不飲茶者罹患癡呆的風(fēng)險(xiǎn)無異。換句話說，中年喝茶能降低更多癡呆風(fēng)險(xiǎn)，到老再喝就來不及了。

健康喝茶還要注意這4點(diǎn)！

1.不喝過燙的茶

喝溫度過高的茶可能會灼傷食道黏膜，增加食管癌、胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

北京清華長庚醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師李恕軍在2019年接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)說，食管的表面覆蓋著嬌嫩的黏膜，食物的溫度對它有很大影響：10℃～40℃最合適；50℃～60℃勉強(qiáng)能耐受；65℃以上，會造成燙傷。不要覺得65℃溫度很高，一顆熱餃子就能超過這個溫度。

2.不宜空腹喝茶

首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會理事錢多多在2019年健康時(shí)報(bào)刊文提醒，茶葉中，尤其是綠茶，茶多酚、咖啡堿等含量很高，如果空腹飲用，部分活性物質(zhì)會與胃中的蛋白結(jié)合，對胃形成刺激，容易傷胃，也更容易出現(xiàn)心慌、頭暈等“醉茶”現(xiàn)象。尤其是對于本來就腸胃功能不太好的人來說，更不要喝綠茶了。

3.最好不喝濃茶

湖北省武漢市東湖醫(yī)院院中醫(yī)科副主任醫(yī)師陳紅2022年7月接受長江日報(bào)采訪時(shí)表示，凡事要有度，喝茶也一樣，飲淡茶可以養(yǎng)生，飲濃茶則有損健康。

老人胃腸功能弱，長期喝大量濃茶會導(dǎo)致胃部不適，造成胃液稀釋，降低胃液濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹瀉、腹痛等癥狀，還會引起十二指腸潰瘍。

濃茶中含有咖啡堿，過量喝濃茶會引起頭暈、頭痛，加重心臟負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，使血壓升高。

茶葉中的鞣酸不但能與鐵質(zhì)結(jié)合，還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種不易消化吸收得鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘產(chǎn)生，對于本身就患有便秘癥的老人來說，喝濃茶會使便秘更加嚴(yán)重。

茶葉中的鞣酸與鐵質(zhì)結(jié)合，會使食物中的鐵不易吸收而排出體外引起貧血等。

4.不飯后就喝茶

江蘇省連云港市婦幼保健院營養(yǎng)科主任醫(yī)師張曉燕在2017年健康時(shí)報(bào)刊文表示，不宜飯后立即飲茶，最好在飯后1小時(shí)后再喝茶較合適。

因?yàn)椴柚械镊匪徇M(jìn)入胃腸道后，會抑制胃液和腸液的分泌，易引發(fā)消化不良。而且，鞣酸會與蛋白質(zhì)結(jié)合生成具有收斂作用的鞣酸蛋白，使腸道蠕動減弱，容易導(dǎo)致大便干燥。更重要的是，茶葉會妨礙機(jī)體對鐵元素的吸收。