先為你介紹一下三七吧 ！可以方便你挑選時(shí)辨別優(yōu)劣！

中藥里像三七一樣完全用數(shù)字命名的為數(shù)不多，一說與其種植年限有關(guān)，《馬關(guān)縣志》載：三七者，必種后三年始成藥，七年乃完氣。《廣西通志》所載最為詳備：三七恭城出，其葉七莖三故名，三成光，七成陰之環(huán)境；又長三年，需七月挖采；三月出苗，七月收成；三分裁，七分管而稱三七。三七對種植環(huán)境要求很高，需種植于處女地，同一片土地要休息二三十年才可以再次種植三七，否則產(chǎn)量和質(zhì)量都會大打折扣。

近年來，高配的種植條件加高口碑的藥效加高水準(zhǔn)的炒作，使三七的價(jià)格越抬越高，精品三七一斤可賣到上萬元。

三七圖片如下：

三七，為五加科植物人參三七的根，又名田七、金不換、血參、參三七。道地三七產(chǎn)自云南、廣西，著名的云南白藥的配方中就含滇七。夏、秋采收、充實(shí)飽滿者，品質(zhì)較佳，稱為"春七"；冬采者，常用于留種，形體瘦縮，質(zhì)量較次，稱為"冬七"。

挑選三七時(shí)注意：

三七分冬七與春七。在夏末秋初結(jié)籽前挖的稱春七，飽滿厚實(shí)，品質(zhì)最好。在結(jié)籽后挖的稱冬七，質(zhì)松，品質(zhì)差些。三七要三到七年才挖來入藥，其表面有瘤狀物習(xí)稱獅子頭。三七表面呈光亮灰色或者灰綠色習(xí)稱鐵皮，表面灰黃色習(xí)稱銅皮，斷面灰白色與灰綠色習(xí)稱鐵骨

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三七食用方式

生吃

作為日常保健，直接生吃用法簡單，通常吃法是：把三七打成粉，每天5克左右，溫水或者牛奶送服，每天2次較為合適。

熟吃

通?？梢杂眯迈r三七切片或用三七粉燉雞、燉肉、燉排骨等，一般是肉煮熟后，加入10-20克三七粉或者三七片，再燉10分鐘左右就可以了。

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