從圖片中看

一盆豬皮均已煮熟

每塊上都有藍色顏料附著

看著確實讓人沒了食欲

而關(guān)于能否食用的問題

其他網(wǎng)友們都給出了肯定的回答

放心吃，問題不大↓

可以吃，但心里不太能接受↓

究竟網(wǎng)友們的回答是否正確？

為什么豬皮上會出現(xiàn)藍色顏料？

帶著這些疑惑，記者咨詢了

浙江海寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊副隊長姚建華

姚隊長首先給出了十分肯定的回答：可以吃。他告訴記者，正是因為有這藍色印記，豬肉才吃得放心。

這是豬肉檢疫合格章 ，所使用的是食品色素制成的顏料，就像平時我們吃的蛋糕都會有這種色素，對人體是無害的。

↓豬肉檢疫合格章↓

而如今隨著技術(shù)發(fā)展，也出現(xiàn)了激光灼刻印章，利用激光束瞬時高速劃過片豬肉表皮，產(chǎn)生局部高溫物理燒灼，灼刻出清晰可辨的檢疫標識信息，整個過程無任何添加物質(zhì)，不會對豬肉和周邊環(huán)境造成任何污染，這也使消費者吃得更放心。

↓激光灼刻印章↓

為啥印章洗不掉？

據(jù)了解，一般正規(guī)的豬肉檢疫合格章都是難以用清水洗掉的，這是為了讓被檢疫合格的豬肉在流通過程中，其檢疫合格的證據(jù)能夠得以保存，以此方便消費者辨別，并且也是便于市場的監(jiān)管。如果真的可以被輕易用清水洗掉，那么就要警惕是不是遇到了商販使用假章的問題。

雖然正規(guī)的豬肉檢疫章難以用清水洗掉，但是還是有辦法進行清洗的。我們可以使用酒精來進行清洗，這樣就可以洗掉印章部分，但是毫無疑問會對豬肉的口味造成影響，需要自己做出取舍。

購買豬肉必須知道兩件事

可以銷售的合格豬肉必須要有兩章兩證：

兩章：檢疫驗訖印章（藍色滾筒形狀）和肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章（一般為圓形）

兩證：動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗證明

豬肉在上市之前需要經(jīng)過多種檢驗檢疫，只有所有的檢驗檢疫都合格之后，它才會擁有兩章兩證的銷售證明，這樣的豬肉才能放心購買。

綜上所述

蓋了檢疫合格章的豬肉

才是合格的肉

不論章是什么顏色

蓋章的部位吃下去也沒問題

最重要的是認準

兩章兩證

到正規(guī)、可靠場所購買

快轉(zhuǎn)給身邊經(jīng)常去菜場的人吧。