金屬筷子還具有很多健康方面的優(yōu)勢(shì)。研究表明，將近一半人的體內(nèi)存有導(dǎo)致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細(xì)菌大多是通過(guò)家庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質(zhì)之一。木質(zhì)筷子結(jié)構(gòu)疏松，用久了，表面就不再光滑，會(huì)出現(xiàn)許多細(xì)小的凹槽，非常容易殘留細(xì)菌;潮濕的儲(chǔ)存環(huán)境也容易導(dǎo)致木質(zhì)筷子生菌、發(fā)霉，并隨食物進(jìn)入人體，危害人的健康。但金屬筷子就不同了，它清洗起來(lái)非常方便，用開水涮一涮，用餐巾紙一抹就好，也非常易于消毒。與其他材質(zhì)的筷子相比，不銹鋼筷子受熱后還不容易變形，非常實(shí)用。不過(guò)，需要注意的是，金屬筷子的導(dǎo)熱性比較好，吃燙的食物時(shí)要小心燙傷嘴。

筷子的擺放有什么講究

民間關(guān)于筷子的起源典故有三個(gè)說(shuō)法，有「神鳥救姜子牙」、「妲已用玉箸夾菜喂紂王」、「大禹用樹枝撈食鍋中燙食」，在這三個(gè)說(shuō)法中，「大禹用樹枝撈食鍋中燙食」比較合理可取。相傳大禹是中國(guó)用箸的第一人，大禹治理水患時(shí)曾三過(guò)家門而不入，由于都在郊野用餐，為圖便捷，往往食物剛煮開就急著進(jìn)食，用餐后就立即趕路。但是食物在滾熱的湯中根本無(wú)法下手，于是順應(yīng)環(huán)境取材，順手折樹枝挾肉、菜來(lái)吃，這就是筷子最早的雛形。

東方各國(guó)的筷子形狀及涵義

正常來(lái)說(shuō)，筷子的形狀上端為方，延至下端為圓，上粗下細(xì)，兩枝平行的棍狀造型，是應(yīng)用杠桿原理使力?？曜幼畲筇攸c(diǎn)就是它的萬(wàn)用性，可摘取、挾取、支撐、運(yùn)送、拔取、剝?nèi)?、切取、撕開、刺穿、盛裝、按壓、分割、攪拌??等，功能多于西式餐具。下面以東方各國(guó)論筷子的文化：

中國(guó)：筷子的形狀多頭方尾圓，主要的好處為方形筷在餐桌上不易滾動(dòng)，比較穩(wěn)重，而且方形筷的表面因?yàn)槠秸赃€能在筷上做畫，讓送禮用的筷子更精致好看。而且在中國(guó)早期辦桌人員，會(huì)在喜宴上，用二十四雙筷子在新娘桌上排成「囍」字，在母舅桌上排「星」字，代表金玉滿堂、圓圓滿滿之意。

日本：流行尖頭的筷子，款式十分繁多，通常都是木制，也有包漆的，尖頭的筷子主要是因?yàn)槿毡救撕檬臭~，細(xì)的筷頭比較好挾軟的魚肉，也不易挾碎魚肉。而筷子對(duì)于日本文化有很多不同的涵義，綠竹制的筷子象征考試、求職可以順利通過(guò);末端有吉祥圖案或文字的紅色筷子適用于節(jié)慶。

韓國(guó)：最早引入筷子文化的中華境外地區(qū)，約有一千多年。偏好不銹鋼筷，據(jù)說(shuō)是為了吃熱食時(shí)能感受到食物傳導(dǎo)的溫度，因此能夠感受到吃飽飯足的幸福感，也象征著繁榮與幸福。