河南胡辣湯有哪幾種？推薦五種風味獨特的河南胡辣湯？
胡辣湯在河南是最典型的早餐之一了，來碗胡辣湯或者摻上豆腐腦的兩摻，配上油餅油條，就是一個振奮的上午。下面小編為大家介紹河南胡辣湯有哪幾種？推薦五種風味獨特的河南胡辣湯？
胡辣湯在河南是最典型的早餐之一了，來碗胡辣湯或者摻上豆腐腦的兩摻，配上油餅油條，就是一個振奮的上午。下面小編為大家介紹河南胡辣湯有哪幾種？推薦五種風味獨特的河南胡辣湯？
河南的胡辣湯有哪幾種
一：周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯：
逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯據(jù)說已經(jīng)有兩百多年的歷史了。而最有名的是楊家胡辣湯。楊家胡辣湯使用羊肉鮮湯以及調(diào)料熬制，使用香菜、菠菜、粉條、海帶絲、千張、姜、胡椒粉、醬油、等煮開鍋后把洗面筋沉淀的面漿慢慢倒入鍋內(nèi)，等待湯的稠度適合后加胡椒粉，蔥攪拌均勻即可。食客食用的時候加入醋，香油即可?？诟兴崂滨r香。
二：開封胡辣湯
開封胡辣湯和前面的逍遙鎮(zhèn)的做法差不多，只是把千張換成炸豆腐，喝起來豆香味比較弄。而且還會放少許菠菜。
三：許昌胡辣湯和逍遙鎮(zhèn)，開封的胡辣湯比較起來，許昌的胡辣湯比較的稀，而且還有些辣。 四：南陽胡辣湯南陽的胡辣湯也是用羊肉熬湯，胡椒粉提辣味，原料上粉條改用了粉皮，也少了千張，或者豆腐，倒是多了些黃花菜?？谖逗滨r香。
五：汝州胡辣湯汝州胡辣湯和以上四個地方的胡辣湯不一樣，分葷素兩種。素胡辣湯是當?shù)刈钍軞g迎的。胡辣湯加上汝州粉條，再搭配豆腐絲，蔥絲和醋，吃起來味道酸爽可口。
