板栗燜牛腩提色可以放醬油嗎？冬天進補板栗燜牛腩做法？
冬天是進補的好時節(jié)，板栗燜牛腩是一道非常不錯的選擇，為了留存板栗、牛腩的營養(yǎng)價值，最好的做法就是燜了。下面小編為大家介紹板栗燜牛腩提色可以放醬油嗎？冬天進補板栗燜牛腩做法？
冬天是進補的好時節(jié)，板栗燜牛腩是一道非常不錯的選擇，為了留存板栗、牛腩的營養(yǎng)價值，最好的做法就是燜了。下面小編為大家介紹板栗燜牛腩提色可以放醬油嗎？冬天進補板栗燜牛腩做法？
板栗燜牛腩提色可以放醬油嗎
準備牛腩、板栗、胡蘿卜、蔥、姜、花椒、八角、桂皮、鹽、醬油、醋等。
開始制作：
1、先將栗子剝殼煮熟備用。
2、將牛腩切成塊，開水燙洗兩次。
3、煲鍋中加入白開水，將牛腩放入鍋中，然后再放入蔥、姜、桂皮、花椒、八角，同時加入一瓶蓋的醋，蓋上蓋子，燒開后改小火燜半小時。
4、加入栗子和切好的胡蘿卜，再燜半小時，至牛腩、栗子熟爛。
5、為了提色，可少放點醬油，然后放入鹽，開鍋大火收汁即可出鍋。
切牛腩時，一定要用開水，否則牛腩會發(fā)緊，不容易爛，在有，就是加醋是為了去除異味，鹽一定要后放，不然會破壞營養(yǎng)的流失。
