哪些蔬菜可以曬干了燉著吃的？冬天燉曬干蔬菜有何好處？
農(nóng)村夏天曬干冬天吃的蔬菜有很多種，各地農(nóng)村也不盡相同，下面小編為大家介紹哪些蔬菜可以曬干了燉著吃的？冬天燉曬干蔬菜有何好處？ 哪些蔬菜可以曬干了燉著吃的豆角，一般的農(nóng)家
農(nóng)村夏天曬干冬天吃的蔬菜有很多種，各地農(nóng)村也不盡相同，下面小編為大家介紹哪些蔬菜可以曬干了燉著吃的？冬天燉曬干蔬菜有何好處？
哪些蔬菜可以曬干了燉著吃的
豆角，一般的農(nóng)家院子里都會(huì)種植些豆角，豆角太多時(shí)，一時(shí)吃不完，就曬制出來，到了冬天可以與其它菜一起燉著吃，也是很好吃的。還有梅豆，也有叫扁豆的，梅豆多是攀爬在農(nóng)村圍墻上，開花時(shí)香味特別濃郁，這種菜曬干了冬天燉肉比新鮮的都好吃，非常有口勁，吃著特別香。
茄子，茄子可以切成條或片，要切的薄薄的便于曬制，茄子干曬好后收藏起來，冬天吃的時(shí)候用水先泡發(fā)再炒或熬菜都可以，也挺好吃的。
香菜，在我老家當(dāng)?shù)亟凶鲕据?，我院子里種了一片地，吃不完也就曬干了，冬天用做調(diào)味品時(shí)，可以直接使用，或者在水里泡發(fā)后使用都可以，這也是農(nóng)村過去解決冬季蔬菜匱乏的好方法。
除了以上的蔬菜外，還有蘿卜、辣椒、蕨菜、黃花菜等，這些都是我老家當(dāng)?shù)氐氖卟似贩N。
