一、成熟時(shí)間

種植麥子的時(shí)間不一樣，它的成熟時(shí)間也會(huì)有很大區(qū)別。一般種植都是在秋季和春季，如果是在秋季9-10月份種植的話，它在冬季是需要休眠的，等到了春季的時(shí)候才會(huì)恢復(fù)生長(zhǎng)，等到6月份左右就會(huì)成熟。

而在春季3-4月份種植的話，它的生長(zhǎng)周期相對(duì)會(huì)短一些，等到7-8月份就會(huì)成熟了，生長(zhǎng)周期只有3個(gè)月左右。不過，若是在我國(guó)的最北部地區(qū)種植，它的成熟時(shí)間就會(huì)更晚，成熟最早的也要等到8月份左右，有時(shí)候甚至?xí)?月份的時(shí)候成熟。相對(duì)來說，南方地區(qū)會(huì)早一段時(shí)間，而北方地區(qū)則會(huì)推遲。

二、成熟后的表現(xiàn)

1、莖稈：當(dāng)小麥成熟之后，它的莖稈就會(huì)變得很干枯，顏色也會(huì)變?yōu)辄S色，并且也葉子也會(huì)跟著變黃。

2、籽粒：它會(huì)從剛開始的綠色變?yōu)殚冱S色或是淡黃色，含有的水量也會(huì)減少，通常是在45%-50%之間，捏起來也十分的硬。