芝麻醬好吃嗎？怎么制作芝麻醬？
芝麻醬是一種非常好吃的醬料，主要就是由芝麻制作而成的。那么，我們?cè)诩依锶绾斡H手制作出一份好吃的芝麻醬呢？趕緊學(xué)起來吧！芝麻醬深受大家的喜愛，一是口感好，香味濃郁；二是營養(yǎng)價(jià)值高，多吃身體好。
芝麻醬是一種非常好吃的醬料，主要就是由芝麻制作而成的。那么，我們?cè)诩依锶绾斡H手制作出一份好吃的芝麻醬呢？趕緊學(xué)起來吧！
芝麻醬深受大家的喜愛，一是口感好，香味濃郁；二是營養(yǎng)價(jià)值高，多吃身體好。目前市面上所賣的純芝麻醬價(jià)格偏高，便宜點(diǎn)的已是添加了花生醬在內(nèi)，使得芝麻香被奪走不少。自己做一點(diǎn)芝麻醬，既營養(yǎng)又衛(wèi)生，可佐餐，可涼拌，還可用在自家吃火鍋是蘸料。
做法：
1.將芝麻洗凈晾干，白黑芝麻均可，看個(gè)人喜好，這里以白芝麻做例。
2.倒入鍋中，中火將水分煸干，轉(zhuǎn)小火翻炒。
3.小火炒至微黃，同時(shí)散發(fā)出芝麻香氣即可，若炒制時(shí)間過長，味道會(huì)發(fā)苦。
4.倒出平鋪晾涼。
5.涼透后倒入破壁機(jī)或料理機(jī)打碎攪拌
6.期間加入少量香油，香油量逐步加點(diǎn)，以芝麻粉能攪拌成稠為準(zhǔn)。
7.繼續(xù)攪伴至細(xì)膩順滑即可。取一無水無油的玻璃瓶盛出儲(chǔ)存。
